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便利实体店应该经营管
来源:www.ykgjw.com 发表时间:2019-06-12

  网店的出现给实体店带来了很大的冲击,但是我们日常生活还是离不开实体店,那么便利实体店应该如何经营管理呢?下面小编就来告诉大家。
  创业是致富道路上的一条捷径,便利店的投资也是很多投资者所看好的项目之一,所以许多创业者将目光瞄准便利店,但是不是每个人都能从中获得盈利,同样的店铺,不同人管理,营业额会有相当大的差别。所以在这里会有一个大家都容易忽略的问题:那就是自身经营原因导致亏损。据小编了解,大部分的便利店都是亏在这上面,便利实体店应该如何经营管理呢?

  一、成本管理1、开店成本开店之初,肯定会涉及到这些费用:门店转让费、装修费、硬件设备费(比如冰箱、中央空调、货架、收银台等)、加盟费+押金、软件使用费(收银系统、报货系统等),这些加起来有十几二十万。
这些费用几乎都是开店之初的硬性成本,除了房租之外,没有太大可以讨价还价的余地,所以每个开店的朋友在开店之初就应该做好这些预算和资金准备。
  2、日常成本水费,一般用得不多,主要用于拖地、擦货架。房东好说话的时候,水费都可以直接免掉,而且平常注意水资源的循环利用。比如冰柜底部都要放个盆,夏天冰箱开得勤快的时候,每天能接下一整盆的水,刚好早晚接班的时候把水打出来,可以用来拖地什么的。比如清理冻柜的时候,产出来的冰沙放盆地,融化后可以用来擦货架。
  电费,这个是大头,冰箱、灯、空调等,一个月一两千块,所以用电这一块一定要注意控制。可以列一个设备开关时间表,不同店铺有不同的调整,按照表格时间来开关冰箱、灯等设备。比如天黑了肯定要全开灯的,但是到了10点以后,可以关掉部分,12点以后可以关掉门头的大灯等等。又比如,早上开冰箱前,先加满各种饮料,再开冰箱,这样保证冰箱的最高使用效率;另外到了晚上关掉冰箱后,啤酒、可乐之类非冰镇不喝的饮料酒水,放到外面冻柜或者奶制品冷藏柜里面(因为冻柜和奶制品冷藏柜是必须一直开着的),差不多时间再拿出来放冰箱里,这样就省了大冰箱的电,还都能顺便保持点大冰箱内的温度。

  

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